菜单

Menu du midi du 6 au 9 octobre Menu du soir

Menu du midi du 6 au 9 octobre

25,00 EUR

Ceviche de truite des Pyrénées & petits légumes primeurs

Brocolis, Fourme d’Ambert & noix

Crumble d’épaule de cochon confite & champignons

Poisson (selon arrivage), réduction de fumet de poisson & garniture de saison

Compotée de pommes & crème de marron, noisettes caramélisées, financier & siphon vanille

Dessert fromager

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

22,00 EUR

Entrée + Plat + Dessert

25,00 EUR

Entrée + Plat +fromage + Dessert

32,00 EUR

Menu du soir

Le soir, nous retravaillons les saveurs du menu de la semaine sublimées par les inspirations et les arrivages du moment. Entrée/Plat/Dessert à 36 €

36,00 EUR